Toast Alla Francese Chetogenici: Pochi Carboidrati E Tanto Gusto
Se vuoi preparare dei toast alla francese senza glutine e poveri di carboidrati, prova questa ricetta con farina di mandorle. Ti permetterà di fare una colazione gustosa e leggera, perfetta se segui la dieta chetogenica.
Ingredienti
- 100 g farina di mandorle
- 2 cucchiaini rasi di lievito in polvere
- 4 uova grandi
- 3 cucchiai olio di cocco sciolto
- 1 cucchiaio latte di mandorle non zuccherato
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino cannella in polvere
- Un pizzico di noce moscata macinata
- Sciroppo per pancake
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C e ungi una teglia rettangolare antiaderente con olio di cocco.
- Prepara il pane chetogenico mescolando in una ciotola la farina di mandorle, il lievito, 2 uova e l’olio di cocco fuso ma non caldo. Sbatti bene fino a ottenere una consistenza uniforme, poi versa il composto nella teglia.
- Cuoci in forno per 30 minuti, finché la parte superiore non diventa soda e dorata.
- Togli la pagnotta dalla teglia e tagliala a metà. Successivamente, taglia ogni metà in senso orizzontale, ottenendo quattro fette di pane.
- In una ciotola ampia, sbatti le altre 2 uova con il latte di mandorle, la vaniglia, la cannella e la noce moscata.
- Preriscalda sui fornelli una padella capiente unta con olio o burro.
- Immergi le fette di pane nella miscela di uova.
- Posiziona le fette di pane inzuppato nella padella e cuoci a fuoco medio fino a doratura su un lato, per circa 30-60 secondi.
- Capovolgi il pane e friggilo fino a doratura sull’altro lato.
- Servi con lo sciroppo chetogenico per pancake, burro, crema di mandorle oppure frutti di bosco freschi.