Cappuccino Freddo Vegano e Paleo
Un ottimo cappuccino senza latte e senza zuccheri raffinati, a base di latte di mandorle, caffè e zucchero di cocco.
Ingredienti
- 300 ml latte di mandorle freddo da frigorifero
- 2 cucchiai caffè solubile
- 2 cucchiaini zucchero di cocco
- Cacao in polvere non zuccherato (opzionale)
Istruzioni
- Prepara il caffè. Per fare questo, scalda leggermente in un pentolino il quantitativo corrispondente a 2 tazzine circa di latte di mandorle. Deve essere tiepido per sciogliere il caffè, NON CALDISSIMO. Togli dal fuoco e dividi il latte in due tazze grandi, quelle che hai scelto per i tuoi cappuccini.
- Aggiungi 1 cucchiaio di caffè solubile e 1 cucchiaino di zucchero di cocco in ogni tazza, e mescola bene per ottenere un caffè denso e liscio. A questo punto, versa in ogni tazza metà del latte di mandorle rimanente freddo da frigorifero, e mescola bene.
- Prendi un frullino montalatte e monta i tuoi cappuccini, soffermandoti maggiormente sulla parte superiore, fino a formare una schiuma densa.
- Spolvera con un po' di cacao in polvere se lo desideri, e i tuoi cappuccini vegani e paleo freddi sono pronti per essere gustati!