Brownies Alle Nocciole Senza Cottura (Vegani, Paleo)
I brownies alle nocciole senza cottura sono una ricetta facile per un dessert paleo e chetogenico! Sono vegani, sani, senza glutine e senza datteri. Una delizia per gli amanti del cioccolato che amano mangiare sano!
Ingredienti
Per i Brownies
- 190 g Farina di nocciole
- 240 g Crema di nocciole
- 45 g Cacao in polvere non zuccherato
- 120 ml Sciroppo d’acero puro sostituibile con uno sciroppo senza zucchero per ottenere dei brownies chetogenici
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino Sale
Per la Glassa al cioccolato
- 55 g Olio di cocco o burro chiarificato (Ghee)
- 30 g Cacao in polvere non zuccherato
- 80 ml Sciroppo d'acero puro sostituibile con uno sciroppo senza zucchero per ottenere dei brownies chetogenici
- 1 cucchiaio Farina di nocciole
- 60 g Nocciole spezzettate
Istruzioni
- Prepara questi brownies per tempo, tenendo conto dei 30 minuti circa di raffreddamento in frigorifero.
- Versa in una ciotola tutto gli ingredienti per i brownies, tranne quelli per la glassa, e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendi uniformemente il composto in una teglia preferibilmente quadrata, di circa cm 20x20, schiacciandolo e lisciandolo con le mani. Metti in frigo mentre prepari la glassa al cioccolato.
- Sciogli l'olio di cocco o il burro chiarificato a bagnomaria, in un pentolino a fuoco bassissimo, oppure a bassa potenza al microonde. Fai attenzione a non scaldarlo troppo, deve essere appena tiepido. E non deve assolutamente bollire altrimenti rischierà di perdere tutte le suo proprietà benefiche!
- In una ciotola, mescola bene il cacao in polvere, lo sciroppo d’acero e l’olio di cocco fuso.
- Aspetta che la crema al cioccolato si addensi un po’ e poi versala sopra i brownies, cercando di formare uno strato liscio.
- Cospargi con un po’ di farina di nocciole e le nocciole tritate, copri con un po' di carta stagnola o da forno, quindi metti in frigo per almeno 30 minuti.
- Quando il cioccolato si sarà solidificato, taglia tutto in barrette quadrate di 4-5 cm per lato e servi i tuoi brownies!