Crocchette Di Pollo Senza Glutine
Deliziose crocchette di pollo senza glutine, preparate con farina di miglio e farina di riso. Possono essere cotte in padella, fritte oppure cotte al forno. In ogni caso saranno buonissime!
Ingredienti
- 500 g Petto di pollo
- 1 Uovo
- 2 cucchiai Panna
- 50 g Farina di riso
- 50 g Farina di miglio
- 25 g Parmigiano grattugiato
- 1/2 cucchiaino Sale
- 1 cucchiaio Prezzemolo fresco sminuzzato
- Olio d'oliva per cuocere
Istruzioni
- Taglia il petto di pollo in pezzi di circa 2 cm. Anche se i pezzi non devono essere perfetti, dovrebbero essere tutti relativamente della stessa dimensione in modo da riuscire a cuocerli in modo uniforme.
- In una piccola ciotola, sbatti l'uovo con la panna.
- In una ciotola separata, mescola la farina, il parmigiano, il sale e il prezzemolo.
- Immergi i pezzi di pollo nelle uova e poi nella miscela di farina, cercando di ricoprirli completamente. Metti il pollo così impanato su un vassoio o un piatto mentre prepari anche gli altri pezzetti.
- Aggiungi l'olio d'oliva in un'ampia padella (cerca di avere uno spessore di almeno 2 mm di olio) e scalda a fuoco medio. Friggi le crocchette per 3 minuti, girale e friggile per altri 3 minuti, o fino a che non siano dorate. Se non ci stanno tutte, puoi cuocerle in due volte, assicurati solo che ci sia abbastanza olio.
- Puoi anche usare una friggitrice ad aria per cuocere le crocchette, impostandola a 200° C. per 10 minuti o fino a doratura.
- Gusta le crocchette calde o lasciale raffreddare e poi mettile in freezer per un mese.
Note
Valori Nutrizionali: Calorie: 432 kcal | Grassi Totali: 20,1 g | Carboidrati Netti: 24,2 g | Proteine: 36,3 g
*I valori nutrizionali sono calcolati a porzione e sono da intendersi come una stima. Si prega di consultare un medico o un nutrizionista per informazioni nutrizionali più precise.