Mini Gelati Alla Banana E Cioccolato Con Soli 4 Ingredienti (Senza Zucchero, Paleo, Whole30, Vegani)
Ingredienti
- 2 Banane mature
- 240 g Crema di mandorle
- 50 g Olio di cocco
- 1-2 cucchiai Gocce di cioccolato a scelta in base alla tua dieta (Opzionali)
Istruzioni
- Fodera con carta da forno una piccola teglia (oppure un vassoio rettangolare o quadrato) di circa cm 15x15 oppure 10x15.
- In una grande ciotola capiente, schiaccia le due banane con una forchetta, fino a ottenere una crema liscia.
- In una ciotola adatta al microonde, metti la crema di mandorle e l'olio di cocco. Scalda al microonde a temperatura bassa, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i due composti non si siano ben amalgamati. Puoi fare la stessa cosa in un pentolino, sul fuoco a fiamma bassissima, facendo attenzione a non cuocere troppo; il tuo scopo deve solo essere quello di sciogliere l'olio di cocco e mescolarlo alla crema di mandorle.
- Versa la crema appena ottenuta nella ciotola con la banana schiacciata e mescola bene.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola.
- Trasferisci il composto nella teglia precedentemente preparata, fino a ottenere uno spessore di cm 1.5-2. Schiaccialo bene e, con una spatola, liscia bene la superficie.
- Metti in freezer il gelato alla banana per 3-4 ore per farlo indurire bene. Una volta indurito, taglia in circa 24 quadrati o rettangoli. Avrai così ottenuto dei mini gelati, che potrai conservare in freezer anche per 1 o 2 mesi.
- Servi i gelati in un piattino o in pirottini di carta. Non farli scongelare per più di 5 minuti prima di consumarli, in quanto perdono la consistenza velocemente.
Note
*Al tempo di preparazione della ricetta, occorre aggiungere 3-4 ore per il raffreddamento in freezer.
*Le calorie sono a porzione e sono da intendersi come una stima. Si prega di consultare un medico o un nutrizionista per informazioni nutrizionali più precise.