Waffle Con Pochissimi Carboidrati (Chetogenici e Senza Glutine)
Ingredienti
- 15 g Farina di mandorle
- 2 Uova
- 1/2 cucchiaino Sale
- 2 cucchiaini Lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino Cannella in polvere
- 2 cucchiaini Estratto di vaniglia
- 220 g Mozzarella grattugiata
Istruzioni
- Ungi il Waffle Maker con un po' di olio o burro e preriscaldalo secondo le istruzioni del produttore. Se usi gli stampi di silicone, ungili un po', posizionali su una teglia da forno e preriscalda il forno a 180° C.
- In una ciotola di medie dimensioni, sbatti le uova con il sale e l'estratto di vaniglia.
- In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, la cannella e il lievito.
- Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di uova e mescola bene.
- Aggiungi la mozzarella tritata nella ciotola e mescola bene, assicurandoti che il formaggio sia completamente ricoperto dal mix di uova.
- Versa una parte della pastella appena preparata nel Waffle Maker o nei tuoi stampi di silicone, assicurandoti di ricoprire bene tutta la forma del waffle.
- Cuoci il waffle secondo le indicazioni della macchina, oppure nel forno fino a quando non saranno dorati o marroncini in superficie. Una volta che il waffle è marrone dorato, rimuovilo dal Waffle Maker o dal forno.
- Ripeti con la pastella rimanente e servi i waffle tiepidi con burro e/o frutti di bosco, oppure consumali al posto del pane.
Note
*Le calorie sono a porzione e sono da intendersi come una stima. Si prega di consultare un medico o un nutrizionista per informazioni nutrizionali più precise.