Pancake Alle Patate Dolci Con Soli 2 Ingredienti
Ingredienti
- 350 g Patate dolci (quelle di pasta arancione)
- 4 Uova medie
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia (OPZIONALE)
- 1/2 cucchiaino Cannella in polvere (OPZIONALE)
Istruzioni
- Lava le patate dolci e bucale in vari punti con una forchetta.
- Metti le patate in un piatto adatto e cuoci al microonde ad alta temperatura per 4-5 minuti o fino a quando non diventano tenere.
- Lascia raffreddare le patate, sbucciale e tagliale in pezzi.
- Metti le patate dolci in un frullatore. Aggiungi le uova e gli ingredienti opzionali se preferisci.
- Ungi con olio d'oliva una piccola padella e scaldala a fuoco medio-basso.
- Versa la pastella formando cerchi da 6-7 cm di diametro. Lasciare cuocere il pancake per 2-3 minuti o fino a doratura, quindi capovolgi e cuoci altri 1-2 minuti.
- Guarnisci a piacere con burro chiarificato, sciroppo d'acero o d'agave, cannella (A seconda della tua dieta).
Note
*Le calorie sono a pancake e sono da intendersi come una stima. Si prega di consultare un medico o un nutrizionista per informazioni nutrizionali più precise.