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Filetti Di Merluzzo Al Forno Senza Glutine

Ricetta chetogenica, merluzzo al forno con limone e parmigiano e con pochissimi carboidrati.
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Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Portata Pesce, Piatto Unico, Secondi Piatti
Porzioni 4 persone

Ingredienti  

  • 80 g Farina di mandorle
  • 80 g Parmigiano grattugiato
  • 1/2 cucchiaino Paprika
  • 1/2 cucchiaino Aglio in polvere
  • 60 g Burro fuso
  • 600 g Filetti di merluzzo senza lische e tagliati a rettangoli
  • Sale
  • Prezzemolo fresco tritato
  • Scorza di limone fresca

Istruzioni 

  • Preriscalda il forno a 200° C e fodera una teglia con la carta da forno.
  • In un piatto fondo mescola la farina di mandorle, il parmigiano, la paprika e l'aglio in polvere.
  • Immergi ciascun filetto nel burro, ricoprendo bene entrambi i lati.
  • Passa i filetti nel composto di farina di mandorle e parmigiano, premendo bene nella panatura per farla aderire completamente.
  • Posiziona i filetti nella teglia e cospargi con sale, prezzemolo e scorza di limone a piacere.
  • Inforna per 15 minuti o comunque quando il pesce si sfalda bene con la forchetta.
  • Servi i filetti ancora caldi.