Tortine soffici alle pere
La pera è senz’altro un frutto molto versatile in cucina: è dolce, morbida e si presta a molte preparazioni, soprattutto dolci. Un colazione salutare e sostanziosa è ciò che ci serve per affrontare al meglio la giornata, quindi perché non iniziare con queste squisite tortine soffici alle pere? Vediamo come prepararle.
Cosa serve per preparare le tortine soffici alle pere
- 3 uova
- 65 gr di zucchero di barbabietola
- 80 gr di olio Evo ( o quello che preferisci)
- 160 gr di farina di grano saraceno
- mezza bustina di lievito per dolci
- 3 pere
- Aroma vaniglia ( o se non piace, puoi scegliere quella che preferisci)
- Cacao amaro
Come si preparano le nostre tortine soffici alle pere
Preriscalda il forno a 180° e inizia a tagliare in piccoli pezzettini le pere eliminando la buccia. In una ciotola unisci le uova e lo zucchero e montali con una frusta elettrica. Quando avranno una consistenza cremosa, unisci l’olio e mescola. Successivamente aggiungi farina, lievito, aroma di vaniglia e le pere. Procurati dei pirottini e aiutandoti con un cucchiaio inizia a riempirli a metà (durante la cottura cresceranno). Inforna per circa 30 minuti. Una volta sfornati, aspetta che si raffreddino e dopo puoi decorarli con una spolverata di cacao amaro e gustarli accompagnati da un cucchiaio di marmellata senza zucchero.
Puoi conservare queste tortine di pere senza glutine a temperatura ambiente per un paio di giorni in un contenitore chiuso e in un luogo fresco e asciutto, oppure in frigorifero per una settimana. Puoi anche congelarle, tenendole ben separate l’una dall’altra, in modo da poterne scongelare facilmente una alla volta a temperatura ambiente. Per scongelarle più velocemente, puoi anche usare il microonde a temperatura bassa per il tempo necessario (dipende dal microonde), facendo attenzione a non scaldarle troppo altrimenti si seccano.
Tortine soffici alle pere
Ingredienti
- 3 uova
- 65 g di zucchero di barbabietola
- 80 g di olio Evo o quello che preferisci
- 160 g di farina di grano saraceno
- mezza bustina di lievito per dolci
- 3 pere
- Aroma vaniglia o se non piace, puoi scegliere quella che preferisci
- Cacao amaro
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180° e inizia a tagliare in piccoli pezzettini le pere eliminando la buccia.
- In una ciotola unisci le uova e lo zucchero e montali con una frusta elettrica. Quando avranno una consistenza cremosa, unisci l’olio e mescola.
- Successivamente aggiungi farina, lievito, aroma di vaniglia e le pere. Mescola bene.
- Procurati dei pirottini e aiutandoti con un cucchiaio, inizia a riempirli a metà (durante la cottura cresceranno). Inforna per circa 30 minuti.
- Una volta sfornati, aspetta che si intiepidiscano e dopo puoi decorarli con una spolverata di cacao amaro e gustarli accompagnati da un cucchiaio di marmellata senza zucchero.
