Spritz Alla Pesca E Zenzero Paleo (Analcolico con Versione Alcolica)
Lo Spritz alla pesca e zenzero paleo è una bevanda tipicamente estiva, ma è perfetta come aperitivo in ogni stagione, ammesso che tu riesca a trovare le pesche! Se hai in casa delle pesche mature, che magari pensi di non riuscire a consumare prima che marciscano, prova questa ricetta, siamo sicuri che ti piacerà moltissimo.
Abbiamo reso questo spritz analcolico totalmente paleo, ma sentiti libero di trasformarlo in uno spritz alla pesca alcolico, che sarà buonissimo ma ovviamente non sarà più una bevanda paleo. Continua a leggere per scoprire come.
Quali sono gli ingredienti dello spritz alla pesca e zenzero paleo
Ecco cosa ti serve per preparare questo spritz paleo:
- Pesche mature
- Succo di lime o di limone
- Zenzero fresco
- Miele – questo ingrediente è facoltativo, dipende dai tuoi gusti e dalla dolcezza delle pesche
- Acqua minerale frizzante fredda da frigorifero
- Vodka o vino bianco, per la versione alcolica
Come si prepara lo spritz alla pesca e zenzero paleo
Sbuccia le pesche. Elimina il nocciolo, tagliale a pezzetti grandi e frullale nel frullatore. Filtra la purea con un colino a maglia fine per rimuovere piccoli pezzetti di buccia o per rendere la purea più liscia. Rimetti nel frullatore, aggiungi il succo di lime, lo zenzero fresco grattugiato e il miele e frulla ancora per incorporare bene. Assaggia e se necessario aggiungi altro miele e zenzero. Potrebbe avere un sapore piuttosto dolce, ma non preoccuparti perché poi aggiungerai l’acqua e il sapore dolce verrà diluito. Dividi la purea in 4 bicchieri grandi (o 6 piccoli) e rabbocca fino quasi in cima con l’acqua frizzante. Decora con fettine di lime o pesca.
Versione alcolica. Aggiungi uno o due bicchieri di vodka nel frullatore, oppure sostituisci metà o più dell’acqua minerale con un bel vino bianco o rosato.
Come si conserva lo spritz alla pesca e zenzero paleo
Questo spritz alla pesca va servito immediatamente e non si può conservare perché perderebbe la “frizzantezza”. Se proprio vuoi prepararlo in anticipo, dopo avere aggiunto miele e zenzero alla tuo succo di pesca, metti in frigorifero per al massimo un giorno e, al momento di servire, dividi nei bicchieri e aggiungi l’acqua frizzante a piacere.
Spritz Alla Pesca E Zenzero Paleo (Analcolico con Versione Alcolica)
Ingredienti
- 4 pesche grandi circa 1 1/2 – 2 tazze passate
- 1 cucchiaio succo di lime o limone
- 1-2 cucchiaini zenzero grattugiato o più, a piacere
- 4 cucchiai miele facoltativo, a piacere
- 500 ml acqua minerale frizzante fredda
- Vodka o vino bianco per la versione alcolica
Istruzioni
- Sbuccia le pesche. Elimina il nocciolo, tagliale a pezzetti grandi e frullale nel frullatore.
- Filtra la purea con un colino a maglia fine per rimuovere piccoli pezzetti di buccia o per rendere la purea più liscia.
- Rimetti nel frullatore, aggiungi il succo di lime, lo zenzero fresco grattugiato e il miele e frulla ancora per incorporare bene. Assaggia e se necessario aggiungi altro miele e zenzero. Potrebbe avere un sapore piuttosto dolce, ma non preoccuparti perché poi aggiungerai l’acqua e il sapore dolce verrà diluito. (In questa fase, se lo desideri, puoi aggiungere uno o due bicchieri di vodka)
- Dividi la purea in 4 bicchieri grandi (o 6 piccoli) e rabbocca fino quasi in cima con l’acqua frizzante. (Oppure sostituisci metà o più dell’acqua minerale con un bel vino bianco o rosato.)
- Decora con fettine di lime o pesca.
