Pollo Cremoso Paleo e Chetogenico
Il pollo cremoso paleo e chetogenico è un piatto unico squisito per una cena veloce.
Se anche tu sei di corsa tutto il giorno, scommetto che quando arriva l’ora di cena pagheresti per avere a disposizione dei piatti sani e veloci da preparare. Per esempio qualcosa che richieda solo l’uso di una padella e una cottura di 10 minuti. Questo pollo cremoso paleo e chetogenico è un pasto saporito, completo e sano, e si prepara super velocemente. Sicuramente è quello che fa per te.
Una cena che si prepara velocemente e senza sporcare troppo è una necessità assoluta di chi corre tutto il giorno e la sera è talmente stanco e stressato che avrebbe solo voglia di ordinarsi una pizza e poi andare a letto. La pizza??? Orrore per chi segue una dieta paleo o chetogenica!
Quando sai che hai bisogno solo di una padella per preparare la cena dall’inizio alla fine, arriva la speranza di poter arrivare alle 21:00 senza un completo tracollo. Non è una cosa da poco. E, se sei una mamma paleo, sai che non puoi dare la pizza per cena ai tuoi figli! Solo l’idea di avere una ricetta che puoi preparare velocemente appena torni a casa, ti fa sentire molto meno stressata, vero? Sono sicura che ci sono varie donne là fuori che si vedono in questa descrizione! Hanno bisogno di questi pasti che si preparano in una sola padella!
Quali sono gli ingredienti del Pollo Cremoso Paleo e Chetogenico
In questa ricetta, le cosce di pollo disossate e senza pelle vengono scottate e cotte con una salsa cremosa ricca di spinaci e pomodori secchi, per ottenere una piatto unico veloce Paleo, senza latticini, e con un’opzione chetogenica. Ecco quali sono gli ingredienti di questa ricetta.
- 4 cosce di pollo disossate e senza pelle – puoi usare anche il petto di pollo, ma le cosce sono più morbide e succose
- Sale marino e Pepe nero
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaio di olio di cocco più altro se necessario
- 1 cipolla piccola tritata
- 1 spicchio d’aglio tagliato a metà
- 1 cucchiaio di farina di tapioca
- 250 ml di brodo di pollo
- 150 ml di latte di cocco intero – eventualmente frullato se necessario prima di aggiungerlo
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di erbe o spezie a piacere
- 3-4 manciate di spinacini freschi, spezzettati
- 5-6 pomodori secchi, interi o spezzettati – da limitare nella versione chetogenica
So che molti di voi non amano molto il sapore del cocco soprattutto nelle ricette salate. Se vuoi ridurre il gusto del cocco, usa un po’ più di tapioca e di brodo, e meno latte di cocco. Ma ti incoraggio a provare la ricetta come presentata, poiché il sapore di cocco è davvero minimo!
Come si prepara il Pollo Cremoso Paleo e Chetogenico
Condisci il pollo con sale marino, pepe, aglio e cipolla in polvere. In una padella capiente aggiungi olio di cocco e pollo, e cuoci a fuoco medio-alto per 5-7 minuti per lato o finché le cosce non saranno dorate e non più rosa al centro. Scola il pollo e mettilo da parte su un piatto.
Se necessario aggiungi altro olio e fai cuocere le cipolle a fuoco medio finché non saranno morbide, quindi aggiungi l’aglio e fai cuocere altri 45 secondi.
Aggiungi nella stessa padella la tapioca, il brodo, il latte di cocco, la senape e un pizzico di sale e pepe, e spezie o erbe a piacere. Cuoci, mescolando, a fuoco medio-alto finché la salsa non inizia ad addensarsi. Quando si sarà addensata, aggiungi gli spinaci e i pomodori secchi e lascia cuocere a fuoco lento fino a quando gli spinaci non saranno appassiti e i pomodori si saranno ammorbiditi. Rimetti il pollo nella padella e fai sobbollire altri 2 minuti, rigirandolo almeno una volta.
Il tuo piatto velocissimo è pronto!
Come si conserva il Pollo Cremoso Paleo e Chetogenico
Puoi conservare questo pollo con la sua salsa in un contenitore chiuso, in frigorifero per 2 giorni. Scaldalo leggermente in padella al momento di servirlo.
Pollo Cremoso Paleo e Chetogenico
Ingredienti
- 4 cosce di pollo disossate e senza pelle – puoi usare anche il petto di pollo ma le cosce sono più morbide e succose
- Sale marino e Pepe nero
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaio di olio di cocco più altro se necessario
- 1 cipolla piccola tritata
- 1 spicchio d’aglio tagliato a metà
- 1 cucchiaio di farina di tapioca
- 250 ml di brodo di pollo
- 150 ml di latte di cocco intero – frullato prima di aggiungerlo se necessario
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di erbe o spezie a piacere
- 3-4 manciate di spinacini freschi spezzettati
- 5-6 pomodori secchi interi o spezzettati – da limitare nella versione chetogenica
Istruzioni
- Condisci il pollo con sale marino, pepe, aglio e cipolla in polvere.
- In una padella capiente aggiungi olio di cocco e pollo, e cuoci a fuoco medio-alto per 5-7 minuti per lato o finché le cosce non saranno dorate e non più rosa al centro. Scola il pollo e mettilo da parte su un piatto.
- Se necessario aggiungi altro olio e fai cuocere le cipolle a fuoco medio finché non saranno morbide, quindi aggiungi l’aglio e fai cuocere altri 45 secondi.
- Aggiungi nella stessa padella la tapioca, il brodo, il latte di cocco, la senape e un pizzico di sale e pepe, e spezie o erbe a piacere. Cuoci, mescolando, a fuoco medio-alto finché la salsa non inizia ad addensarsi.
- Quando la salsa si sarà addensata, aggiungi gli spinaci e i pomodori secchi e lascia cuocere a fuoco lento fino a quando gli spinaci non saranno appassiti e i pomodori si saranno ammorbiditi.
- Rimetti il pollo nella padella e fai sobbollire altri 2 minuti, rigirandolo almeno una volta.
- Il tuo piatto velocissimo è pronto!
