Ricette per Diete Moderne
Sai che cos’è l’Eggnog? L’Eggnog è una bevanda tradizionale anglosassone tipica del periodo invernale e molto diffusa soprattutto nel periodo natalizio. Gli ingredienti principali sono uova, latte, noce moscata e altre spezie, e un...
Questo squisito pollo al curry e cocco viene preparato con la cottura Sous Vide, che permette di ottenere un risultato super cremoso e morbido, ed è perfetto per chi segue una delle diete che oggi...
Il titolo Caviale di Rum potrebbe spaventarti, ma in realtà non si tratta altro che di piccole sfere dorate formate da rum appena zuccherato, che assomigliano proprio alle uova di pesce. Nonostante questa ricetta...
Se segui una dieta chetogenica, nel tuo arsenale di dessert con pochi carboidrati, non può assolutamente mancare questo Crumble di Mele e Mandorle Chetogenico. L’esigenza di alimentarsi con pochi carboidrati diventa sempre più diffusa,...
C’è chi sostiene che la maionese sia nata nel 1756, quando lo chef del Duca di Richelieu scoprì che gli mancava la crema necessaria per una salsa per la vittoria della loro recente campagna...
Hai presente la Salsa Olandese, o Hollandaise? Assomiglia alla maionese come colore e consistenza, ma in realtà è un po’ diversa da quest’ultima, in quanto la maionese non prevede cottura mentre la salsa olandese...
L’idea di questa ricetta è nata originariamente dal libro di cucina The Family Meal di Ferran Adria. Poiché è una ricetta di crema pasticciera, si adatta molto bene anche alla cottura sottovuoto o Sous...
Una ricetta adatta a tutti, adulti e bambini, sportivi e non e anche per chi è a dieta. Il nostro Petto Di Tacchino Piccante Sous Vide Con Insalata Di Avocado è un piatto ricco...
Questa ricetta della Spuma al Timo e Albicocche, permette di fondere alla perfezione il sapore del timo con il gusto delle albicocche. Gli ingredienti che ti servono sono pochi e semplici, ma la lavorazione...
Il Blue Lagoon è un famoso cocktail a base di liquore Blue Curaçao, succo di limone e Vodka. Esistono molte varianti di questo cocktail, e oggi te ne proponiamo una che sfrutta le tecniche...
