Dieta PKD e Paleomedicina

La dieta PKD (Paleolithic Ketogenic Diet) è una dieta chetogenica contenente solo carne, grasso animale e frattaglie, oltre a una quantità minima di frutta e verdura, anch’esse incluse nella dieta paleolitica. Questa dieta corrisponde alla dieta dei popoli antichi ed è molto simile a quella delle popolazioni che vivono più a nord, cioè più vicine ai nostri antenati vissuti nelle ere più fredde.

Indipendentemente dal discorso etico su questo tipo di alimentazione, che non è di competenza di questo sito web, questa dieta ha indubbiamente molti vantaggi. Innanzitutto, il modo di mangiare PKD non è affatto complicato, è molto intuitivo, il che semplifica enormemente la preparazione del cibo. Inoltre si basa su pasti poco frequenti, così trascorri meno tempo in cucina e più tempo per fare le cose che ti piacciono.

Con tutto il “rumore” di oggi sul discorso della dieta carnivora, ci siamo incuriositi e abbiamo voluto approfondire le nostre conoscenze sulla PKD e la paleomedicina.

Che Cos’è la Dieta Chetogenica Paleolitica

La dieta chetogenica paleolitica è una dieta a base di grassi e proteine animali. Lo sviluppo della dieta chetogenica paleolitica è da attribuire a medici e scienziati ungheresi che, grazie all’uso di questa dieta, sono riusciti a curare molte malattie croniche che sono attualmente considerate incurabili.

La PKD fa seguito al lavoro di numerosi eminenti scienziati, medici, antropologi medici e biologi. Lo stimato centro di Paleomedicina in Ungheria è il luogo in cui viene utilizzata la dieta chetogenica paleolitica come strumento di medicina evolutiva.

Se capisci le regole di base, i principi fondamentali della PKD sono molto facili:

• La PKD è composta per il 70-100% da alimenti di origine animale e per lo 0-30% da alimenti di origine vegetale. Solo gli alimenti di origine animale forniscono tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno. Gli esseri umani sani possono tollerare determinati alimenti vegetali, quindi questi (alimenti) possono essere consumati in questa dieta fino al 30% delle calorie giornaliere. La quantità delle piante consentite dipende dallo stato di salute della persona.
• Mangia finché non sei sazio. Solo se stai superando qualche tipo di problema di salute, devi seguire la versione più rigorosa della PKD in termini di quantità minima o massima di ciò che devi mangiare.
• Devi bere solo quando hai sete. Seguendo la PKD, scoprirai che non hai bisogno di bere tanta acqua.
• Non è necessario pesare il cibo.
• Fidati del tuo corpo. Il nostro corpo sa esattamente di cosa ha bisogno per prosperare.

Per ulteriori informazioni, visita il sito web di ICMNI Ungheria all’indirizzo:

https://nutriintervention.com/paleolithic-ketogenic-diet-pkd-efficacy-and-applicability-faq/

https://nutriintervention.com/patients

Per una descrizione completa della Dieta Chetogenica Paleolitica e di tutte le regole di base, ti consiglio vivamente di visitare il sito web www.paleomedicina.com/dieta-chetogenica-paleolitico/

La Storia della Dieta PKD

La PKD è proprietà intellettuale di ICMNI – Paleomedicina Hungary ed è una dieta evolutiva adattata. Ha origine dal Dr. Zsófia Clemens (ricercatore del cervello Ph.D. e biologo) e dal Dr. Csaba Tóth (medico) nel 2010-2011. La dieta deriva da prove cliniche ed è usata per trattare tutta una serie di malattie croniche, tra cui Morbo di Crohn, tiroidite di Hashimoto, diabete di tipo 2 e di tipo 1 e una serie di altre malattie autoimmuni e cancro.

Il primo studio scientifico che utilizzava una dieta vicina alla dieta chetogenica paleolitica fu pubblicato nel 1930 (McClellan e Du Bois, 1930). Vilhjalmur Stefansson, antropologo e viaggiatore artico, era convinto che la dieta a base di grassi e carne degli Inuit artici fosse una dieta nutrizionalmente completa e salutare. Per dimostrarlo, lui e un compagno di viaggio hanno preso parte a uno studio durato un anno in cui hanno mangiato solo grasso animale e carne, senza integratori vitaminici o minerali. A fine anno non si riscontravano nei soggetti segni di carenze vitaminiche o problemi renali; non soffrivano di affaticamento, erano mentalmente vigili, fisicamente attivi e non mostravano cambiamenti fisici specifici in alcun sistema del corpo.

Dopo vari percorsi, la dieta Paleo-chetogenica divenne rapidamente popolare in Ungheria, in parte a causa dell’inefficienza del sistema sanitario e quindi nacque la necessità di integrare l’approccio Paleo nella medicina. Grazie all’elevato numero di pazienti curati e dei feedbak ricevuti, il perfezionamento di questa dieta avvenne molto velocemente. Il feedback dei pazienti era coerente e puntava nella direzione del sistema nutrizionale originale: la dieta a base di carne animale che chiamiamo Paleolitica Chetogenica è lo strumento più efficace per il trattamento delle malattie della civiltà moderna.

Importanti Considerazioni sulla Paleomedicina

Zsófia Clemens, PhD, Senior researcher Paleomedicina, in questa pubblicazione scrive così:

Molto è stato pubblicato sulle diete sane in generale, tuttavia il nostro lavoro differisce dalla maggior parte di queste pubblicazioni in quanto il nostro si basa in gran parte sull’esperienza clinica. Alcuni dei nostri risultati con la dieta chetogenica paleolitica sono stati pubblicati nei forum scientifici. Inoltre, le nostre attività non si limitano al solo lavoro clinico; siamo anche molto coinvolti nella ricerca. Molta enfasi è posta sulla permeabilità intestinale, compreso il suo sviluppo e la sua inversione con la dieta.

Come puoi dedurre dalla lettura di quanto sopra, la dieta chetogenica paleolitica fa seguito al lavoro di numerosi eminenti scienziati, medici, antropologi medici e biologi. Lo stimato centro di Paleomedicina in Ungheria è il luogo in cui usiamo la dieta chetogenica paleolitica come strumento di medicina evolutiva.

I diritti di brevetto di solito proteggono i contenuti che sono nuovi e pertinenti. La Dieta Chetogenica Paleolitica, in quanto strumento medico, non è però brevettabile a norma di legge, dato che ciò non è generalmente consentito per metodi curativi al corpo umano. Non siamo sponsorizzati da aziende o aziende, né vogliamo impegnarci con alcun attore del mercato in futuro.

La dieta chetogenica paleolitica è proprietà intellettuale di Paleomedicina Hungary. Proviene dai colleghi di Paleomedicina Hungary: Dr. Zsófia Clemens, ricercatrice del cervello e biologa; e il dottor Csaba Tóth, medico.

I Vantaggi della Dieta PKD

• Ha capacità di indurre la chetosi, lo stato fisiologico naturale del corpo umano.
• Assicura che il corpo riceva tutti i nutrienti essenziali richiesti.
• Guarisce la permeabilità intestinale, nota anche come “sindrome dell’intestino permeabile”, che è la causa della maggior parte delle malattie croniche, escludendo tutte le possibili tossine e additivi negli alimenti.
• La PKD combina i benefici della dieta chetogenica classica e della dieta paleolitica, superando le carenze di ciascuna di queste.

Differenza tra Dieta PKD, Dieta Carnivora, Dieta Paleolitica e Dieta Chetogenica

Alcune persone confondono la dieta PKD con la dieta Chetogenica o la dieta Paleolitica, ma in realtà ci sono delle differenze importanti.

Secondo la paleomedicina, la classica dieta chetogenica e la popolare dieta paleolitica sono forme imperfette di alimentazione sana. Ecco perché:

• La dieta chetogenica classica, contiene latticini, cereali, margarina e altri grassi vegetali ritenuti “poco sani” dalla paleomedicina. La classica dieta chetogenica, è vero, provoca chetosi, ma non è nemmeno adatta all’eliminazione della Leaky Gut Syndrome (IBS), e quindi anche alla cura delle malattie autoimmuni. 
• La dieta carnivora prevede l’utilizzo esclusivamente di prodotti di origine animale, compresi latticini e miele. Ha più o meno gli stessi effetti collaterali della dieta chetogenica classica. 
• La dieta paleolitica, d’altra parte, pur non contenendo latticini, è spesso troppo ricca di carboidrati in quanto utilizza alimenti come patate dolci, banane e tapioca. Quindi non porta a chetosi, può essere infiammatoria e, se seguita per troppo tempo, può purtroppo portare a malattie autoimmuni, come, ad esempio, la malattia autoimmune della tiroide (tiroidite di Hashimoto).

È quindi fondamentale distinguere la dieta paleo-chetogenica sia dalla classica chetogenica che dalla carnivora e dalle popolari paleodiete.

Riferimenti

1. Csaba Tóth, Zsófia Clemens. Sindrome di Gilbert trattata con successo con la dieta chetogenica paleolitica. American Journal of Medical Case Reports 3, n. 4 (2015): 117-120. collegamento 
2. Csaba Tóth, Zsófia Clemens. Trattamento riuscito di un paziente con obesità, diabete di tipo 2 e ipertensione con la dieta chetogenica paleolitica. Int J Case Rep Images 2015;6(3):161–167. collegamento ,  post di blog correlato 
3. Csaba Tóth, Zsófia Clemens. Diabete mellito di tipo 1 gestito con successo con la dieta chetogenica paleolitica. Int J Case Rep Images 2014;5(10):699–703. collegamento ,  traduzione ungherese 
4. Zsófia Clemens, Anna Kelemen, András Fogarasi, Csaba Tóth. Epilessia da assenza infantile trattata con successo con la dieta chetogenica paleolitica. Neurologia e Terapia. 09/2013. collegamento ,  traduzione ungherese