Ricette per Diete Moderne
Questa Frutta Con Fonduta Al Cioccolato Scoppiettante è una ricetta molto semplice e veloce della cucina modernista che piacerà soprattutto ai bambini. L’ingrediente particolare è lo zucchero scoppiettante o frizzante, o zucchero popping. Forse...
Popolo dei contrari alla cucina molecolare… scatenati! Perché questa ricetta della Crema di Frutta è esattamente una ricetta molecolare! I sostenitori della cucina tradizionale potrebbero inorridire! Ma no dai! Perché non provi a prendere...
Questa salsa al caramello e uvetta aromatizza al rum sous vide, è un’altra fantastica ricetta Sous Vide presa dal nostro sito di riferimento preferito amazingfoodmadeeasy.com. Questa salsa è ideale per i dolci o anche servita sul gelato...
Ecco un classico cocktail che, grazie alla mixologia molecolare, puoi mangiare quando vuoi! La cosa fantastica della ricetta del mixologista Eben Freeman, i Rice Krispies Bianchi Russi, è che non si tratta solo di alcuni...
