Bocconcini Cremosi Di Uova E Formaggio Con Pochissimi Carboidrati
Solo se hai provato i famosi Eggbites di Starbucks, puoi capire il fascino dei nostri Bocconcini Cremosi di Uova e Formaggio con Pochissimi Carboidrati. Sono dei piccoli sformati a base di uovo e formaggio, con un interno vellutato, quasi cremoso, ai quali non si può resistere.
Starbucks è una catena internazionale di caffetterie che ha aperto per la prima volta a Seattle nel 1971 e oggi conta un sacco di negozi in tutto il mondo. È famosa per i suoi dolci e per le sue bevande, ma anche per essere un luogo di ritrovo molto cool soprattutto per gli studenti americani. Ad oggi, in Italia, Starbucks ha aperto solo a Milano, ma ha già in previsione l’apertura di molti altri punti vendita nello Stivale.
E chi ha avuto la fortuna di visitare Starbucks, non può non ricordare i suoi Bocconcini cremosi a base di uovo: gli Eggbites appunto! Tutti quelli che li hanno provati, se ne sono completamente innamorati. Ma per noi italiani non è così facile arrivare in una di queste caffetterie…. Così abbiamo pensato di trovare un modo per dare vita agli Starbucks Eggbites nella nostra cucina. E abbiamo creato una ricetta economica e semplice, e alla portata di tutti.
Non avrai più bisogno di andare in un negozio Starbucks per assaggiare questi sformatini cremosi, perché i nostri non hanno nulla da invidiare agli originali! E non hai nemmeno bisogno di utilizzare una pentola per la cottura sous vide (si dice che Starbucks cucini i suo eggbites in questo modo), perché abbiamo risolto anche questo problema semplicemente utilizzando una semplice padella (che tutti hanno in casa) con acqua bollente e delle coppette per uova in camicia che puoi tranquillamente acquistare su Amazon.
(Foto Micaela Fiorellini / Shutterstock)
Non ci credi? Allora provare per credere! Guarda il video che segue e scoprirai quanto è facile “copiare” gli Eggbites di Starbucks a casa tua:
Tutto quello che ti serve per questa ricetta è:
- uova
- panna da cucina
- formaggio cremoso
- fette pancetta cotta con il metodo che preferisci
- formaggio tipo Groviera o Gruyère, possibilmente fatto a pezzettini o striscioline o grattugiato
- paprika, sale, pepe, aglio in polvere
- pentola con acqua bollente
- coppette per uova in camicia
(Foto Micaela Fiorellini / Shutterstock)
E, se sei un sostenitore della dieta Chetogenica o comunque con pochi carboidrati, non puoi non provare la nostra copia degli egg bites di Starbucks.
Bocconcini Cremosi di Uova e Formaggio con Pochissimi Carboidrati
Ingredienti
- 6 Uova
- 70 ml Panna da cucina
- 120 g Formaggio cremoso tipo Filadelfia
- 1/4 cucchiaino Aglio in polvere
- 1/4 cucchiaio Paprika
- Sale e Pepe a piacere
- 4 fette Pancetta cotta e tagliate in 3-4 pezzi
- 50 g Formaggio Gruviera
- Olio d'Oliva
Istruzioni
- Metti le uova, la panna, il formaggio cremoso, l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe in un frullatore.
- Frulla a velocità media fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- Ungi con l'olio d'oliva gli stampi che hai deciso di utilizzare per i tuoi bocconcini.
- Aggiungi in ogni stampo 1 pezzo di pancetta e un po' di formaggio Gruviera.
- Aggiungi la miscela di uova negli stampi e mettili in una padella o casseruola piena di acqua bollente.
- Abbassa la fiamma e copri la casseruola.
- Cuoci i bocconcini di uova per 8-10 minuti fino a raggiungere il livello desiderato di cottura.
- Togli i bocconcini dagli stampi e mettili in un piatto da portata, tenendoli al caldo.
- Fai bollire ancora una volta l'acqua e ripeti il procedimento dal 3 in poi, fino a terminare tutti gli ingredienti
- Servi i bocconcini caldi con verdure a scelta.
