Biscotti croccanti al limone e senza farina
Ho sperimentato questa meravigliosa ricetta dei biscotti croccanti al limone e senza farina, e tutta la mia famiglia se n’è innamorata! Sono molto veloci, semplici e pratici da fare. Deliziosi a colazione o per una dolce merenda, perfetti per accompagnare un bel bicchiere di latte o un tè caldo.
Io ho utilizzato l’Olio essenziale al limone, che ha donato ai biscotti un profumo e un sapore avvolgente! Ricordo però che l’utilizzo degli Oli Essenziali in cucina deve essere fatto solo se utilizziamo oli essenziali PURI e certificati! Non tutti gli oli sono sicuri, quindi prima di usarli per le nostre preparazioni assicuriamoci che lo siano!
Quali sono gli ingredienti dei biscotti croccanti senza farina
- Mandorle tritate
- Albumi
- Riso soffiato
- Cacao amaro
- Miele
- Olio Essenziale al limone in alternativa succo di 1 limone
Come si preparano i biscotti croccanti senza farina
Unisci le mandorle tritate all’albume, poi aggiungi il riso soffiato, il cacao, il miele e l’olio essenziale o il succo di limone. Amalgama il tutto, poi crea con le mani delle palline e schiacciale un po’. A seconda della dimensione delle palline, dovresti ottenere 15-20 biscotti. Posizionale su una placca da forno, rivestita con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti circa a 175°.
Velocissimi biscotti PALEO con solo 2 ingredienti
Ingredienti
- 100 g mandorle
- 2 banane mature
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180° e prepara una teglia grande foderandola con carta da forno.
- Trita le mandorle grossolanamente.
- Sbuccia le banane e tagliale a pezzi. Mettile in piatto e schiacciale con una forchetta per ottenere una purea liscia.
- Unisci le mandorle tritate grossolanamente e mescola bene.
- Aiutandoti con un cucchiaio forma 12 biscottini rotondi e piatti e posizionali sulla carta forno, a distanza di 1,5-2 cm l'uno dall'altro.
- Inforna per circa 20 minuti circa e lascia raffreddare completamente prima del consumo. Una porzione è di circa 3 biscotti.
