Cocktail Alle Viole (Alcolico o Analcolico)
Perché non ci coccoliamo un po’ con un originale Cocktail alle Viole (alcolico o analcolico)?
Nonostante il momento tragico che sta vivendo il nostro Paese a causa di Covid-19 (il nuovo Coronavirus), la primavera è arrivata. Colorata, profumata e resa ancora più dolce dall’emergere di delicate violette, che ricoprono molti prati in molte zone del paese. Prima d’iniziare a trattarle come erbacce, pensa a questa cosa: le viole non sono solo belle; ma come molti fiori di campo, sono anche commestibili!
Contengono una buona dose di vitamina C e pare che aiutino a favorire un sonno riposante, alleviare il mal di testa e calmare la tosse. Inoltre permettono di creare splendide decorazione nei dolci, e sono un’aggiunta nutriente, oltre che colorata, alle insalate.
Ma uno dei nostri modi preferiti di usare le violette è il cocktail alle viole, una bevanda rinfrescante e salutare, che si ottiene aggiungendo acqua gassata allo sciroppo di viole.
(Foto Micaela Fiorellini / Shutterstock)
E se sei un appassionato di cocktail alcolici, puoi anche aggiungere una spruzzata di vodka o di gin, e darai a questa bevanda un tocco di classe.
Oltre a essere tutta naturale e priva di conservanti o sostanze chimiche, la parte migliore di questa ricetta è che puoi controllare la quantità di sciroppo che usi in ogni bicchiere, così come il tipo di dolcificante che usi, adattandolo ai tuoi gusti e alla tua dieta.
SUGGERIMENTO. Quando raccogli le viole, congela qualcuno di questi fiori in cubetti di ghiaccio e, al momento di servire il cocktail di viole, mettine due o tre in ogni bicchiere prima di aggiungere l’acqua gassata e/o la vodka o gin.
(Foto Micaela Fiorellini / Shutterstock)
Cocktail Alle Viole
Ingredienti
- 80 g Viole appena raccolte sciacquate con cura
- 250 g Acqua bollente
- 200 g Zucchero oppure miele o qualsiasi dolcificante a tua scelta
- Acqua gassata
- Vodka o Gin opzionale
Istruzioni
- In una ciotola di media dimensioni, versa l'acqua bollente sulle viole, copri con la pellicola trasparente e lascia riposare a temperatura ambiente per tutta la notte.
- Il mattino seguente, filtra il liquido in una piccola casseruola, premendo sui fiori con un cucchiaio per rilasciare tutto il liquido, e butta via le viole. Aggiungi lo zucchero alla pentola e porta a ebollizione, mescolando fino a quando lo zucchero non si dissolve.
- Togli dal fuoco e lasciare raffreddare completamente. Versa lo sciroppo di viola in un barattolo e mettilo in frigorifero fino a completo raffreddamento.
- Quando lo sciroppo è freddo e sei pronto per preparare il tuo cocktail, inumidisci il bordo del bicchiere e immergilo nello zucchero per ottenere un bordo zuccherato.
- Aggiungi 2 cucchiai di sciroppo in ogni bicchiere, quindi riempi il bicchiere con acqua gassata. Aggiungi un pizzico di vodka o gin per dare a questo dolce cocktail primaverile quel tocco in più!
- Guarnisci con viole fresche.
